Santa Cruz de Alpera PURE Roble Syrah

Vino elaborado con variedad de uva Syrah (100%). Tras la fermentación maloláctica, el vino se metió en barricas de roble francés de 225 litros para permanecer en ellas un tiempo mínimo de 4 meses, con un 15% de barrica nueva.

En fase visual se presenta limpio, de color rojo rubí y bien cubierto. En nariz respeta la fruta de la Syrah, con un sutil aroma a frutas confitadas mezclado con un fondo ahumado y torrefacto suave proveniente del leve tostado de las barricas. En boca es de entrada dulce, ligero y elegante, con un final complejo que recuerda a frutas confitadas y toques de vainilla.

Ideal para acompañar carnes de vacuno, caza y quesos fuertes curados: las proteínas de la carne y los taninos del vino crean una perfecta sinergia en boca. Recomendamos consumirlo en los cinco años posteriores a su cosecha, con una temperatura de servicio óptima de 15ºC.

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