Rupestre de Alpera
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    • Vino elaborado con uva garnacha tintorera (100%). Su vinificación se realizó de manera tradicional con el despalillado de uva, en depósitos de acero inoxidable con inyección de aire/nitrógeno. La temperatura de fermentación fue de 32ºC, con un tiempo de contacto entre pieles y mosto de 16 días. La fermentación maloláctica se realiza en barricas nuevas de roble francés de 500…
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    • Vino elaborado a partir de variedad de uva garnacha tintorera (100%). Vinificación realizada a partir del modo tradicional, con despalillado de uva, en depósitos de acero inoxidable con inyección de aire nitrógeno. La temperatura de fermentación estuvo en torno a 32ºC, con un tiempo en contacto entre pieles y mosto de 16 días. La fermentación maloláctica se realiza en una…
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    • Vino elaborado a partir de variedad de uva garnacha tintorera (100%). Vinificación realizada a partir del modo tradicional, con despalillado de uva, en depósitos de acero inoxidable con inyección de aire nitrógeno. La temperatura de fermentación estuvo en torno a 28ºC, con un tiempo en contacto entre pieles y mosto de 10 días. La fermentación maloláctica se realiza en una…
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