Cueva del Chamán Syrah Merlot

Vino joven elaborado con uva Syrah (100%). Presenta un aspecto limpio y brillante, con buena lágrima y un ligero color rosa salmón. En nariz ofrece una intensidad aromática media-alta, dominada por fruta roja, con recuerdos de yogur de fresa y notas de gominolas de fresa y frambuesa.

Se elabora mediante vendimia mecanizada y nocturna, con una fermentación a 16 °C durante 25 días, utilizando trozos de madera de cerezo fresca, que aportan mayor dulzor y complejidad aromática. En boca es de entrada dulce, fresco, equilibrado y fácil de beber, con persistencia media y marcado carácter frutal.

Ideal para acompañar arroces, paellas y mariscos. Se recomienda consumir en los dos años posteriores a su cosecha, a una temperatura de servicio de 8 °C.

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