Javier Tortosa, enólogo de Bodega Santa Cruz de Alpera, afronta la llegada de la vendimia 2024 con puntos clave que tenemos que tener en cuenta para saber cuáles pueden ser las claves de esta cosecha, de la que obtendremos los vinos de esta añada 2024.
Una vez que estamos ya entrando en los últimos días de agosto y primeros de septiembre, ¿qué perspectivas tienes de esta vendimia en Bodega Santa Cruz de Alpera?
Por lo que estamos viendo en los últimas semanas, y aunque se espera que la carga de uva sea menor a la del año pasado, la uva tiene una sanidad excepcional. Tanto en las variedades blancas como las tintas, el estado sanitario es óptimo y mucho mejor de lo que esperábamos, habiendo podido aguantar los meses sin lluvia que hemos podido tener en nuestras parcelas.
Tenemos muy claro que, pese a la situación de sequía que venimos atravesando especialmente en los últimos dos años, nuestras variedades autóctonas como la garnacha tintorera se han adaptado muy bien y siguen luciendo una excelente salud, a la espera que llegue el momento óptimo para la vendimia.
¿Han beneficiado las lluvias que tuvieron lugar hace un par de semanas?
Totalmente, porque han dado un poco más de vida a la planta y han permitido aportar agua y nutrientes que siempre vienen genial para la salud de la viña, ideal para que pudiera aguantar los intensos meses de calor de julio y agosto.
En lo que se refiere a las variedades blancas, que han sido las primeras en ser vendimiadas, ¿cuál es la valoración en un primer momento?
Tanto las variedades de sauvignon blanc como las de verdejo tienen una calidad y salud increíble este año. La primera de ellas que cosechamos hace diez días, ya nos ha dejado detalles de los que serán nuevos vinos como Cueva del Chamán Sauvignon Blanc, que tendrá un gran éxito en esta añada. En lo que respecta a la uva verdejo, que llevamos vendimiando unos días también con vendimia nocturna, está descargándose en la bodega en condiciones excepcionales.
¿Cuándo se espera comenzar con las variedades tintas?
Las variedades tintas están madurando en los mismos tiempos que el año pasado. Con todo ello, esperamos empezar con la cosecha de la garnacha tintorera a mediados del mes de septiembre, y un poco más tarde se arrancará con la monastrell.
¿Y para las variedades de vino rosado?
Una vez acabada la primera fase de la vendimia con los vinos blancos, empezaremos en pocos días con la vendimia de las variedades como merlot y syrah, con la que elaboramos nuestro premiado Cueva del Chamán Rosado syrah, considerado como uno de los mejores vinos rosados a nivel mundial.
