Santa Cruz de Alpera MPF Blanco

Mosto parcialmente fermentado procedente de la variedad Verdejo (100%). Vendimia mecanizada nocturna para proteger al máximo la oxidación del mosto, fermentado con control de temperatura a 15ºC y levaduras seleccionadas.

Hacia la mitad de la fermentación, ésta se paraliza con frío, para obtener un mosto-vino de solo 7º Vol. con una dulzura natural y un picor característico debido a su alto contenido en gas carbónico (aguja). Obtenemos un mosto parcialmente fermentado limpio y brillante, color amarillo pálido con reflejos verdosos, en nariz es armonioso con notas tropicales y cítricas, en boca es fresco, dulce y divertido ya que sus burbujas hacen de esta bebida un refresco ideal para el verano.

Sírvase muy frío.

Descargar Ficha PDF