denominacion origen
Mosto blanco parcialmente fermentado Santa Cruz de Alpera

Mosto blanco parcialmente fermentado Santa Cruz de Alpera

Mosto parcialmente fermentado procedente de la variedad Verdejo (100%).
Vendimia mecanizada nocturna para proteger al máximo la oxidación del mosto, fermentado con control de temperatura a 15ºC y levaduras seleccionadas.
Hacia la mitad de la fermentación se para está con frío, para obtener un mosto-vino de solo 7º Vol., con una dulzura natural y un picor característico debido a su alto contenido en gas carbónico (aguja).

Obtenemos un mosto parcialmente fermentado limpio y brillante, color amarillo pálido con reflejos verdosos, en nariz es armonioso con notas tropicales y cítricas, en boca es fresco, dulce y divertido ya que sus burbujas hacen de esta bebida un refresco ideal para el verano.

Sírvase muy frío.

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