denominacion origen

Suelo y clima

vendimiador

Nuestra viñedo está situado a una altitud entre 900 –1100 metros. Los suelos son calizos con poca materia orgánica, textura arenosa y poco fondo, disponiendo de una costra caliza muy apta para el cultivo de vinos de calidad, lo que da lugar a bajas producciones, a esto se unen las heladas primaverales que obligan a realizar una poda especial y tardía en la zona.
La pluviometría anual media oscila entre 250 – 300 mm, concentrándose estas en las estaciones de otoño, invierno y primavera. El clima es muy riguroso, seco, continental, con inviernos muy fríos, con veranos muy calurosos durante el día y frescos en la noche, condiciones que alargan el proceso de maduración.
Ese contraste de temperatura entre el día y la noche en el mes de Agosto hace que nuestra Garnacha Tintorera concentre taninos y color en las fases últimas de maduración.

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