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Diego López ha visitado varias bodegas de Chile y Argentina durante el periodo de vendimia

08 Abr 2018

Diego López, enólogo de Bodega Santa Cruz de Alpera, ha visitado, durante el pasado mes de marzo, importantes bodegas de vino de Chile y Argentina, para conocer de primera mano cómo se trabaja durante la etapa de vendimia en el Hemisferio Sur.

Durante estas visitas, Diego López ha podido estar presente durante los procesos de la vendimia, participado en catas de sus vinos y, sobre todo, prestando atención a la manera de trabajar en estos países. En primer lugar, Diego López visitó las bodegas chilenas de Concha y Toro, Patacón y RR Wines, firmas con gran reconocimiento en este país. Días más tarde viajó hasta Argentina para visitar bodegas de pequeño y gran volumen como Vistalba, Los Haroldos, Grupo Peñaflor y Grupo Salentein, donde pudo visitar el buen trabajo de estas bodegas y de sus explotaciones vitícolas.

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Diego López ha resaltado la importancia de realizar esta visita en Sudamérica con el objetivo de “poder conocer de primera mano instalaciones de termovinificación, así como de automatización de bodegas”. Además, también ha destacado como parte fundamental de esta experiencia el hecho de poder aprender sobre “el uso de maderas en el vino”.

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