denominacion origen

Garnacha Tintorera

vendimiador

La variedad vinífera predominante es la “Garnacha Tintorera”, autóctona de la zona, denominada así por su pulpa coloreada y por poseer una intensidad colorante superior al resto de variedades de todo el mundo. Ésta procede del cruce de Petit Bouchet con Garnacha Tinta (la francesa Grenache) y fue introducida sobre el año 1.800 por comerciantes franceses en la zona de Alicante, a raíz del ataque de Filoxera.
La gran extensión de viñedos, nos permite seleccionar año tras año las uvas idóneas para mantener constante la tipicidad y calidad de nuestros vinos. De las cepas de pie franco con más de 40 años, se vendimian las uvas seleccionadas a mano, de las cuales obtenemos nuestros mejores vinos.
La variedad Syrah muy adaptada a nuestro entorno, completa y complementa nuestros vinos tintos y rosado.
Por último, una grata sorpresa ha sido descubrir que la variedad Verdejo ha tenido muy buena adaptación a nuestro suelo y gracias a la elevada altitud de nuestros viñedos (por encima de 900 metros), elaboramos vinos blancos frescos y afrutados con un carácter tropical muy marcado.

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